LA SANTA PASQUA CI DONA FIDUCIA

La Santa Pasqua 2025 coincide con un periodo di riposo durante il quale i corsi e le attività della Fondazione Casa di Carità Arti e Mestieri - sede Castelrosso di Chivasso vengono sospesi, ovvero:

da giovedì 17 aprile a venerdì 25 aprile 2025 (inclusi)

Vogliamo porgere i migliori auguri a tutti i nostri collaboratori, ai giovani e adulti che partecipano ai corsi, alle loro famiglie, alle aziende e ai partner dei progetti:

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La luce della Resurrezione, che squarcia le tenebre del sepolcro, riaccenda e sostenga la nostra speranza, ci renda capaci di vedere il bene nelle persone e nelle situazioni che incontriamo, ci aiuti a trasmettere fiducia nonostante le difficoltà e le fatiche.
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Le festività Pasquali, recentemente, sono state anche un'occasione per introdurre nuove esperienze nel laboratorio del corso Operatore delle Produzioni Alimentari dove gli allievi, guidati dai loro docenti, si sono impegnati nella produzione delle colombe pasquali.

Lavorando con passione per apprendere e perfezionare le tecniche di lievitazione e formatura di questo dolce, simbolo della tradizione, questa particolare fase dell'anno formativo è prevista per alcune settimane, che hanno preceduto proprio la Santa Pasqua.

In particolare le attività svolte permettono alle ragazze ed ai ragazzi di confrontarsi con le lievitazioni lunghe, una fase fondamentale per ottenere un impasto soffice e fragrante. Utilizzando anche ingredienti di alta qualità, come arance candite e varie tipologie di cioccolato adatte a queste preparazioni, gli allievi affinano anche la manualità e acquisiscono competenze indispensabili per il loro futuro professionale.

Ogni fase della lavorazione è un'occasione per mettere alla prova le proprie abilità:
dalla preparazione dell'impasto alla corretta disposizione negli stampi, fino alla decorazione finale. Il processo, che si svolge per diverse settimane prima della Santa Pasqua, rappresenta un'esperienza utile all'apprendimento sul campo ed alla metodologia learning by doing.

Attraverso queste attività laboratoriali, i futuri professionisti del settore alimentare consolidano conoscenze e tecniche che li preparano al mondo del lavoro, dove la qualità e il rispetto della tradizione fanno la differenza.

Scopri il lavoro svolto, grazie agli scatti realizzati direttamente nel laboratorio!